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“擒蟹先擒爪”：有些人食螃蟹，是先掀起蟹盖，吮食蟹膏，然后拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。而有技巧的人则是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费。食蟹爪时，可先吃掉两处关节，然后一吸，即可将爪的肉吸入嘴内。
“边蒸边食”：食蟹，一定要食热气腾腾的蟹。有巧妇建议，先在煲内放少量水，即放上饭隔。水煮沸后，把几只蟹放入锅内，蒸十五分钟，便可拿出来食。之后再放新一轮蟹到煲内蒸。当每人食完第一只蟹时，第二只也就蒸熟了。这样一只接一只食，蟹就是热的了。
醉蟹：将蟹放入清水中放两天，再从水中拎出放一天不喂水，然后用酒灌入其嘴中，加适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富。
椒盐炒蟹配酒：将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳，也可配一杯冰凉凉的果品出现代风味的大闸蟹。
青蟹粥：将白粥煮沸，先放入蟹、虾、蚝煮1-2分钟以后，再放入鲜墨鱼仔、鱼片再煮2分钟，最后放冬菜粒、头菜粒、花生、姜丝起锅以后，将芥菜、葱花放在碗底，用滚粥入碗即成。此粥以海鲜为主，营养丰富，既有蟹、虾、墨鱼仔的鲜味，又有蚝的营养。蔬菜最后用滚粥一烫，更显出青菜的爽口。不但味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。特别适合病人或牙不好的人食用。
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